Сервис и туризм

Учебное пособие представляет собой комплексное руководство по выполнению индивидуального проекта. Оно охватывает теорию проектной деятельности, историю развития проектного мышления и пошаговый алгоритм работы: от выбора темы и проведения исследования до оформления по ГОСТ и защиты. Уникальность издания заключается в прикладном характере — в него включены 36 лабораторных работ, связывающих проектную деятельность с химией пищевых продуктов и технологией приготовления пищи (процессы брожения, карамелизации, денатурации белков и др.).
Пособие предназначено для студентов профильных колледжей и техникумов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Владение английским языком является неотъемлемым атрибутом современных специалистов. Поэтому выпускники учебных организаций среднего профессионального образования должны обладать способностью вступать в коммуникацию на иностранном языке в контексте профессиональных задач. Учебник содержит разнообразные виды упражнений по 12 темам из сферы информационных технологий, направленных на освоение профессиональной терминологии и формирование навыков чтения, письма, аудирования и говорения на профессиональные темы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник предназначен для обучения профессиональному английскому языку будущих специалистов в области цифровых технологий, проходящих подготовку в учебных заведениях среднего профессионального образования.
К книге прилагаются дополнительные материалы, доступные в электронной библиотечной системе «Лань» по ссылке или QR-коду, указанным ниже.

В пособии рассматриваются основные теоретические и практические вопросы композиции в живописи. Авторы определяют арсенал главных выразительных средств, позволяющих художнику осознанно и методично вести работу над картиной, проходя путь от первоначального замысла до его воплощения в завершенном произведении. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для студентов и преподавателей средних специальных учебных заведений.

The textbook examines the main theoretical and practical issues of composition in painting. The authors define the set of the main expressive means that allow the artist to work on a painting consciously and methodically, going from the initial idea to its implementation in the finished work. Corresponds to the modern requirements of the Federal State Educational Standard of Secondary Vocational Education and professional qualification requirements.
It is addressed to students and teachers of colleges.

Изложен учебный материал по теории и методике применения массажа. Дается представление о классификации массажа, системах, методах, формах и видах массажа. Также указывается информация о гигиенических основах массажа с указанием требований к массажисту, к массируемому, перечисляются показания и противопоказания к применению массажа. Рассматриваются вопросы физиологического воздействия массажа на организм, а именно: на кожу, мышцы, сердечно-сосудистую, лимфатическую и нервную системы.
Практическая часть содержит информацию о приемах массажа, технике выполнения основных и дополнительных приемов классического массажа. Определяет методические указания по технике выполнения приемов массажа, а также ошибки при их выполнении.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для обучения студентов спортивного и педагогического отделения, а также для слушателей курсов по массажу и преподавателей данных дисциплин.

В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработке птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для студентов колледжей и техникумов.

В книге описаны базовые теоретические знания об общей инфектологии и отдельных нозологических формах.
Автор с многолетним стажем работы врачом-инфекционистом и эпидемиологом подробно рассматривает закономерности возникновения, распространения, клинической картины, лечения и последствий инфекционных болезней, а также вопросы их профилактики с упором на организацию сестринского ухода при инфекционных заболеваниях.
Раздел «Общие вопросы» представляет вниманию студентов медицинских колледжей общие закономерности инфекционных болезней, учитывая их формы проявления, механизмы и пути заражения больного, организацию профилактических мероприятий.
Раздел «Частные вопросы» дает понимание этиологии, эпидемиологии, патогенеза, клинической картины, диагностики, лечения и профилактических мероприятий при разных формах инфекционных болезней.
Книга соответствует учебному курсу «Сестринский уход при инфекционных болезнях» медицинских колледжей, а также полезна при подготовке студентов других медицинских специальностей.

Рассмотрены свойства простых веществ и соединений химических элементов периодической системы элементов Д. И. Менделеева в нетрадиционной классификации: металлы и неметаллы, а также полупроводниковые и композиционные материалы. Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС: «Электроника, радиотехника и системы связи», «Электро- и теплотехника», «Физико-технические науки и технологии», «Машиностроение», «Технологии материалов», «Техносферная безопасность и природообустройство», «Нанотехнологии и наноматериалы», «Химические технологии» и другим, где предусмотрено изучение неорганической химии в качестве базового курса.

Книга посвящена взаимодействию музыкальных и живописных приемов в творчестве выдающегося американского живописца Джеймса Уистлера (1834–1903). Большое внимание уделяется жанру ноктюрна в музыке и изобразительном искусстве.
Предназначается широкому кругу читателей, интересующихся творчеством художника, а также такими вопросами как синтез искусств, музыка и живопись и диалог национальных культур.

The author studies the interplay of musical and pictorial techniques in the work of the distinguished American artist James Whistler (1834–1903). A particular attention is paid to the nocturne genre in music and visual art.
The book is intended for a wide range of readers interested in the artist’s work, as well as issues such as the synthesis of the arts, music and painting, and the dialogue of national cultures.

В данном учебном пособии излагается курс истории мирового искусства, в котором искусство понимается не как роскошь или развлечение, а как фундаментальная потребность и инструмент человеческого духа: оно нужно, чтобы говорить о самом сокровенном, чувствовать и быть живым, помнить и передавать опыт, объединяться с другими, понимать себя и мир вокруг, искать смысл жизни и оставлять свой след в мире; без искусства человек не был бы тем, кто он есть, — это то, что делает нас людьми. Причины его существования обусловлены врожденной потребностью в красоте, возможностью сказать то, что нельзя выразить словами, необходимостью самопознания и исцеления, быть клеем общества, поиском смысла жизни, выступать альтернативным науке способом познания мира. В учебном пособии на основе новейших исследований по теории и истории искусства и оригинальных эстетических концепций излагается история искусства в контексте цивилизаций и культур, начиная с его первобытных истоков и кончая настоящим временем, в котором динамично развивается информационно-сетевое общество с его традиционным и цифровым искусством, взаимодействующим с новейшими технологиями.
Учебное пособие носит энциклопедический характер и рассчитано на студентов, аспирантов и преподавателей вузов всех специальностей и направлений подготовки и всех интересующихся проблемами истории мирового искусства.

Учебное пособие является плодом многолетней работы автора над осмыслением тем и проблем общей культурологии. От этой большой дисциплины отходят множество других предметов, среди которых можно выделить историю мировой и отечественной культуры. Так как предметное поле и этой дисциплины необъятно, то автор ограничил себя культурами народов России и западноевропейских государств, чье влияние на культуру России оказалось наиболее значительным.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для студентов профессиональных образовательных организаций тех направлений подготовки, где история мировой и отечественной культуры изучается в обязательном порядке. Но будет полезно для тех, кто изучает эту дисциплину как вариативную или по выбору. Более того, оно привлечет и широкого читателя, который проявляет личный интерес к изучению мировой и отечественной культуры, чтобы обогатить свою душу вечными образцами высокой духовности и развить в себе чувство прекрасного.